Un food truck no se vende igual que un coche. El comprador no solo revisa el vehículo, sino también la cocina, y ambas cosas tienen que encajar. Una información completa ayuda a los interesados a valorar la oferta y a prepararse para la visita.
Cuánto vale tu food truck
El valor se compone de dos partes que evolucionan de forma totalmente diferente: el vehículo y el acondicionamiento.
| Parte integrante | Evolución del valor | Nota |
|---|---|---|
| Vehículo base | como cualquier furgoneta | Antigüedad, kilómetros, estado |
| Desarrollo, profesional | Depende del estado, la documentación y la demanda | El acero inoxidable envejece lentamente |
| Ampliación, hecha por mí mismo | A valorar individualmente | difícil de demostrar |
| Dispositivos | como los equipos de hostelería en general | La marca marca la diferencia |
El error más común: «Me he gastado 30 000 euros en el acondicionamiento, así que el food truck vale 30 000 euros más». Un comprador no paga por tus gastos, sino por lo que le puede servir. Un acondicionamiento de alta calidad, hecho al gusto del dueño anterior, suele suponer un proyecto de reforma para el siguiente.
Así es como encuentras un precio realista
- Echa un vistazo a lo que cuestan los vehículos similares en el mercado: no lo que deberían costar, sino lo que realmente valen. Un anuncio que lleva ocho meses publicado no menciona ningún precio de mercado.
- Evalúa el equipamiento y los aparatos según su estado, mantenimiento, vida útil restante y demanda. Una amortización anual fija no es un precio de mercado fiable.
- Calcula el valor del vehículo por separado, según los portales de valoración habituales.
- Quita todo lo que el comprador tenga que renovar enseguida: inspección de gas caducada, revisión técnica pendiente, neumáticos desgastados.
La documentación que quiere ver un comprador
Reúne toda la documentación disponible antes de la cita. Indica claramente qué documentos faltan para que los compradores puedan prever el tiempo que les llevará comprobarlos.
- Permiso de circulación y certificado de propiedad del vehículo – sin carta, no hay venta
- Inspección de la instalación comercial de gas licuado, válido, con certificado de inspección
- Última inspección técnica, lo más fresco posible
- Documentación sobre las instalaciones y los equipos – Facturas del contratista
- Certificados de mantenimiento para refrigeración, freidora, ventilación
- Revisión eléctrica según la norma DGUV V3, si procede
Casi siempre merece la pena hacer una revisión de gas. Un informe de inspección actualizado te ayuda a evaluar el estado del vehículo. Pregunta a un taller especializado por los costes y los trabajos necesarios. El informe no sustituye a una inspección completa del vehículo.
El anuncio
Las imágenes expresivas, la información completa y un precio transparente facilitan la comparación.
Imágenes
- A la luz del día, no en la nave a oscuras
- Exterior del vehículo, las cuatro caras
- Cocina con la tapa abierta, ordenada
- Cada dispositivo grande por separado
- Incluso lo que no es perfecto: mejor un arañazo en la foto que uno cuando vayas a verlo.
Descripción
Lo que deberías haber puesto: año de fabricación y kilometraje, qué equipamientos lleva, revisión de gas y ITV con fecha, y por qué lo vendes. Este último punto se suele subestimar: dar una razón plausible disipa las sospechas.
Un anuncio, un vehículo. Si incluyes varios food trucks en un mismo anuncio, el precio, el año de fabricación y el kilometraje dejan de tener sentido, y los interesados que buscan precisamente esos datos te descartarán.
Visita y prueba de conducción
Reserva dos horas. Un comprador serio querrá ver la cocina en funcionamiento: el gas encendido, la freidora caliente y la nevera a la temperatura adecuada. Prepáralo todo con antelación, en vez de improvisar en la cita.
Para la prueba de conducción se aplica lo mismo que con cualquier vehículo: el interesado debe tener un carné de conducir válido para esta categoría, y tu seguro debe cubrirlo. Conducir un camión de 7,5 toneladas con un carné de clase B se considera conducir sin permiso, tanto para ti como para él.
Contrato de compraventa y entrega
Deja constancia de la compra por escrito. Así te resultará más fácil demostrar más adelante lo acordado. Es recomendable incluir:
- Ambas partes con dirección; en el caso de las empresas, los representantes autorizados
- Vehículo con número de chasis, kilometraje y fecha de primera matriculación
- Los detalles, uno por uno – qué equipos te puedes llevar y cuáles no
- Precio de compra, forma de pago, fecha de entrega
- Defectos conocidos, mencionados expresamente
Aclara los derechos por defectos de calidad antes de la venta. En las ventas de un empresario a un consumidor, no se pueden excluir de forma general los derechos legales por defectos. En el caso de los productos de segunda mano, solo se puede acortar el plazo de prescripción a un año como mínimo bajo condiciones especiales, entre ellas un acuerdo expreso y por separado. Si no hay un acortamiento válido, el plazo es, por regla general, de dos años. Para las ventas entre particulares y las transacciones entre empresas se aplican otras normas.
Pago
Cuando se trata de cantidades de cinco cifras, el efectivo resulta poco práctico y arriesgado. Comprueba que el pago haya llegado realmente a tu cuenta. Las capturas de pantalla o los correos de confirmación del comprador no son prueba de pago. Los pagos en efectivo de mayor cuantía deberías consultarlos antes con tu banco.
Lo que tienes que hacer no Lo que no deberías hacer: entregar el vehículo antes de recibir el pago completo, aceptar anticipos sin un acuerdo por escrito o aceptar ofertas de depósito en garantía que te proponga el comprador. Esto último es una de las estafas más comunes.
Después de la venta
- Informa a la oficina de matriculación y a la aseguradora sobre la venta. Deja bien claro en el contrato cómo se gestiona la baja o el cambio de titularidad.
- Informar a la aseguradora
- Guarda el contrato de compraventa durante al menos tres años.
- Marcar el anuncio como vendido
Y la factura, si has vendido a título profesional, con los datos fiscales correspondientes a tu venta. El régimen de tributación por diferencia solo se puede aplicar si se cumplen sus requisitos.
Gesetzliche Grundlagen zu Mängelrechten
§ 476 BGB: Abweichende Vereinbarungen beim Verbrauchsgüterkauf
