Una oferta probada
Encuentra tu público objetivo y tu producto. Estandariza las recetas. Comprueba de forma práctica el rendimiento, el envasado y el tiempo de servicio.
← Ir a las listas de verificación gratuitasTu food truck.
El manual de trabajo de Gastrotruck
Tu food truck.
Todo pensado hasta la primera venta.
¿Cuánto puede costar realmente el food truck? ¿Tu producto cubre los gastos corrientes? ¿Y qué hay que aclarar antes de la primera venta? Resuelve estas preguntas con un plan coherente.
95 PáginasSe puede rellenar digitalmenteAlemán
19,90 € único
Precio total, incluido el IVA que corresponda. Sin suscripción. Sin gastos de envío.
Compra el libro de ejercicios por 19,90 € Abrir extractoUna vez confirmado el pago: PDF en tu cuenta de cliente y por correo electrónico. Factura incluida.
14
Listas de verificación
203 tareas de verificación concretas con pruebas adecuadas y señales de alerta.
28
Fichas de trabajo
Para tus recetas, gastos, ofertas de vehículos, documentación y procesos.
8
Ejemplos de cálculo
Un proceso claro desde el producto de ejemplo hasta el saldo mensual.
90
Resumen de días
Fase de prueba, cifras clave y decisiones tras 30, 60 y 90 días.
Lo que puedes conseguir con esto
Un proyecto que puedas justificar.
Un cálculo completo
Separa lo neto de lo bruto. Calcula el margen de contribución, tus propios objetivos económicos, las ventas mínimas y los escenarios menos favorables.
Una decisión bien fundamentada sobre el vehículo
Compara el precio de compra con los trabajos pendientes. Comprueba la capacidad de carga, la electricidad, el agua y si se adapta a tu surtido.
Un negocio ya en marcha
Anota de forma estructurada las responsabilidades, la documentación, la higiene, los proveedores, el personal y la fecha de apertura.
Un vistazo al índice
01Un concepto que tiene demanda
02Desarrollar productos y la carta
03Calcula el coste total de cada producto
04Gastos de explotación y ventas mínimas
05Planificar la compra y la financiación
06Gestionar la liquidez y la temporada
07Revisa el vehículo antes de comprarlo
08Combinar el vehículo y el acondicionamiento
09Aclarar de forma específica cuestiones sobre organismos oficiales y documentación
10Gestiona tu plan de puesta en marcha
11Personal, compras y procesos operativos
12Comprueba la higiene en el día a día
13Comprueba los eventos antes de confirmarlos y de ir a ellos
14Periodo de prueba y los primeros 90 días
Además: taller de matemáticas, plantillas para fotocopiar y bibliografía.
¿Te parece que este libro de ejercicios va contigo?
Para futuros operadores y pequeños negocios ya en marcha que quieran calcular y preparar su proyecto de forma clara y comprensible. No necesitas tener conocimientos previos de gestión empresarial. Solo tienes que estar dispuesto a introducir tus propias cifras y aclarar cualquier duda que tengas.
Los ejemplos legales se refieren principalmente a Alemania. Tendrás que comprobar por separado los requisitos concretos para Austria, Suiza y tu ubicación. El libro no sustituye al asesoramiento especializado individual ni a la obtención de autorizaciones, y no garantiza ningún beneficio concreto.
Preguntas frecuentes
Sind die Online-Checklisten enthalten?
Ja. Das Arbeitsbuch enthält dieselben 203 Prüfpunkte und ergänzt sie um Erklärungen, Rechenfälle und eigene Arbeitsblätter. Die Online-Checklisten bleiben kostenlos.
Kann ich das PDF ausfüllen und ausdrucken?
Ja. Für die Formularfelder brauchst du ein PDF-Programm mit Formularunterstützung. Speichere deine bearbeitete Kopie. Browser unterstützen PDF-Formulare unterschiedlich. Ein Ausdruck ist ebenfalls möglich.
Ist das ein Abo?
Nein. Du kaufst die bezeichnete Ausgabe einmalig für 19,90 €. Es gibt keine automatische Verlängerung. Laufende neue Ausgaben sind nicht versprochen. Gesetzliche Rechte bleiben unberührt.
Wann bekomme ich den Download?
Nach bestätigtem Zahlungseingang findest du dein Arbeitsbuch unter Mein Konto → Meine Downloads. Zusätzlich erhältst du das PDF, die Rechnung und deine Bestellbestätigung per E-Mail. Bei verzögerten Zahlungsarten dauert die Zahlungsbestätigung entsprechend länger.
Was gilt beim Widerruf?
Beim Kauf als Verbraucher wird deine ausdrückliche Zustimmung zum vorzeitigen Beginn separat abgefragt. Das rote Kästchen ist nicht vorausgewählt. Unter den erläuterten Voraussetzungen erlischt das Widerrufsrecht mit Beginn der vereinbarten Bereitstellung per E-Mail oder durch deinen vorherigen PDF-Download. Gesetzliche Mängelrechte bleiben bestehen.
Werden meine Angaben mit der Website synchronisiert?
Nein. Deine ausgefüllte PDF-Datei und die auf deinem Gerät gespeicherten Online-Checklisten sind getrennt. Du kannst beide unabhängig nutzen.
Tu plan para llevar
Todo en uno. Tu guía práctica para food trucks.
95 Páginas con explicaciones, 28 Hojas de trabajo y 8 Ejemplos de cálculo. Desde la idea del producto hasta tus primeros 90 días.
Edición 2026.09.1 · Condiciones de compra e información sobre el derecho de desistimiento