Un'offerta collaudata
Individua il target e il prodotto. Standardizza le ricette. Verifica in pratica la resa, il confezionamento e i tempi di servizio.
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Il manuale pratico di Gastrotruck
Il tuo food truck.
Tutto pensato nei minimi dettagli, fin dalla prima vendita.
Quanto può costare davvero il food truck? Il tuo prodotto copre le spese correnti? E cosa bisogna chiarire prima della prima vendita? Affronta queste domande con un piano ben strutturato.
95 PagineCompilabile onlineTedesco
19,90 € una tantum
Prezzo totale comprensivo di IVA, se applicabile. Nessun abbonamento. Nessuna spesa di spedizione.
Acquista il manuale a 19,90 € Apri l'anteprimaDopo la conferma del pagamento: file PDF nell’account cliente e via e-mail. Fattura inclusa.
14
Liste di controllo
203 incarichi di verifica concreti con prove adeguate e segnali di stop.
28
Fogli di lavoro
Per le tue ricette, i costi, le offerte di veicoli, i documenti e le procedure.
8
Esempi di calcolo
Un percorso chiaro dal prodotto di esempio al saldo mensile.
90
Panoramica delle date
Fase di prova, indicatori chiave e decisioni dopo 30, 60 e 90 giorni.
Cosa ci guadagni
Un progetto che sai spiegare bene.
Un calcolo completo
Distinguere tra netto e lordo. Calcolare il margine di contribuzione, i propri obiettivi economici, le vendite minime e gli scenari più sfavorevoli.
Una scelta del veicolo ben ponderata
Confronta il prezzo di acquisto con i lavori da completare. Verifica la capacità di carico, l’elettricità, l’acqua e l’adeguatezza al tuo assortimento.
Un’attività già avviata
Tieni traccia in modo strutturato di responsabilità, certificati, igiene, fornitori, personale e data di apertura.
Uno sguardo all’indice
01Un’idea che sta riscuotendo successo
02Sviluppare prodotti e menu
03Calcola il costo completo di ogni prodotto
04Costi di gestione e volume minimo di vendite
05Pianificare l'acquisto e il finanziamento
06Gestire la liquidità e la stagionalità
07Controlla il veicolo prima dell’acquisto
08Abbinare veicolo e allestimento
09Chiarire in modo mirato le questioni relative alle autorità e ai documenti
10Gestisci il tuo percorso di avvio dell’attività
11Personale, acquisti e procedure operative
12Controlla l’igiene nelle operazioni quotidiane
13Controlla gli eventi prima di confermare e di partecipare
14Fase di prova e primi 90 giorni
Inoltre: esercitazioni di matematica, modelli da fotocopiare e bibliografia.
Questo manuale fa al caso tuo?
Per aspiranti gestori e piccole imprese già avviate che vogliono calcolare e preparare il proprio progetto in modo chiaro e trasparente. Non serve avere una formazione in economia aziendale. Ci vuole solo la disponibilità a inserire i propri dati e a chiarire eventuali dubbi.
Gli esempi legali si riferiscono prevalentemente alla Germania. Devi verificare separatamente i requisiti specifici per l’Austria, la Svizzera e la tua zona. Il libro non sostituisce una consulenza specialistica individuale né un’autorizzazione e non garantisce alcun guadagno specifico.
Domande frequenti
Sind die Online-Checklisten enthalten?
Ja. Das Arbeitsbuch enthält dieselben 203 Prüfpunkte und ergänzt sie um Erklärungen, Rechenfälle und eigene Arbeitsblätter. Die Online-Checklisten bleiben kostenlos.
Kann ich das PDF ausfüllen und ausdrucken?
Ja. Für die Formularfelder brauchst du ein PDF-Programm mit Formularunterstützung. Speichere deine bearbeitete Kopie. Browser unterstützen PDF-Formulare unterschiedlich. Ein Ausdruck ist ebenfalls möglich.
Ist das ein Abo?
Nein. Du kaufst die bezeichnete Ausgabe einmalig für 19,90 €. Es gibt keine automatische Verlängerung. Laufende neue Ausgaben sind nicht versprochen. Gesetzliche Rechte bleiben unberührt.
Wann bekomme ich den Download?
Nach bestätigtem Zahlungseingang findest du dein Arbeitsbuch unter Mein Konto → Meine Downloads. Zusätzlich erhältst du das PDF, die Rechnung und deine Bestellbestätigung per E-Mail. Bei verzögerten Zahlungsarten dauert die Zahlungsbestätigung entsprechend länger.
Was gilt beim Widerruf?
Beim Kauf als Verbraucher wird deine ausdrückliche Zustimmung zum vorzeitigen Beginn separat abgefragt. Das rote Kästchen ist nicht vorausgewählt. Unter den erläuterten Voraussetzungen erlischt das Widerrufsrecht mit Beginn der vereinbarten Bereitstellung per E-Mail oder durch deinen vorherigen PDF-Download. Gesetzliche Mängelrechte bleiben bestehen.
Werden meine Angaben mit der Website synchronisiert?
Nein. Deine ausgefüllte PDF-Datei und die auf deinem Gerät gespeicherten Online-Checklisten sind getrennt. Du kannst beide unabhängig nutzen.
Il tuo piano da asporto
Tutto qui. La tua guida pratica ai food truck.
95 Pagine con spiegazioni, 28 Fogli di lavoro e 8 Esempi di calcolo. Dall’idea di prodotto ai tuoi primi 90 giorni.
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Prezzo totale · una tantum · nessun abbonamento
Guarda il quaderno di eserciziAnteprima gratuitaEdizione 2026.09.1 · Condizioni di vendita e informativa sul diritto di recesso