Een getest aanbod
Doelgroep en product vinden. Recepten standaardiseren. Opbrengst, verpakking en uitgifttijd praktisch controleren.
← Naar de gratis checklistsJouw foodtruck.
Het Gastrotruck-werkboek
Jouw foodtruck.
Goed doordacht, tot aan de eerste verkoop.
Wat mag de truck echt kosten? Dekt je product de lopende kosten? En wat moet er geregeld zijn voordat je je eerste verkoop doet? Werk deze vragen uit aan de hand van een samenhangend plan.
95 Pagina’sDigitaal in te vullenDuits
19,90 € eenmalig
Totaalprijs inclusief eventuele btw. Geen abonnement. Geen verzendkosten.
Koop het werkboek voor 19,90 € Leesfragment openenNa bevestiging van de betaling: PDF in je klantaccount en via e-mail. Inclusief factuur.
14
Checklists
203 concrete controleopdrachten met bijbehorend bewijsmateriaal en waarschuwingssignalen.
28
Werkbladen
Voor je recepten, kosten, voertuigaanbiedingen, documenten en werkprocessen.
8
Rekenvoorbeelden
Een duidelijk stappenplan, van het voorbeeldproduct tot je maandelijkse saldo.
90
Dagen in één oogopslag
Proefperiode, kerncijfers en beslissingen na 30, 60 en 90 dagen.
Wat je hiermee kunt verdienen
Een plan dat je kunt onderbouwen.
Een volledige kostenberekening
Maak onderscheid tussen netto en bruto. Bereken de dekkingsbijdrage, je eigen economische streefcijfer, de minimale afzet en slechte scenario’s.
Een weloverwogen keuze voor een voertuig
Vergelijk de aankoopprijs met de kosten voor de afwerking. Check het laadvermogen, de stroom- en watervoorziening en of het bij je assortiment past.
Een goed voorbereid bedrijf
Leg op een overzichtelijke manier vast wat je verantwoordelijkheden zijn, welke bewijzen je nodig hebt, hoe het zit met hygiëne, leveranciers, personeel en de openingsdag.
Een blik op de inhoudsopgave
01Een concept waar vraag naar is
02Producten en menu ontwikkelen
03Elk product volledig doorrekenen
04Exploitatiekosten en minimale afzet
05Aankoop en financiering plannen
06Liquiditeit en seizoen beheren
07Controleer het voertuig voordat je het koopt
08Voertuig en inrichting op elkaar afstemmen
09Overheid en documenten doelgericht uitzoeken
10Stuur je stappenplan voor het opzetten van je bedrijf
11Personeel, inkoop en bedrijfsprocessen
12Controleer de hygiëne in de dagelijkse gang van zaken
13Controleer evenementen voordat je toezegt en aan de slag gaat
14Proefperiode en de eerste 90 dagen
Daarnaast: rekenworkshop, kopieersjablonen en bronnenlijst.
Past dit werkboek bij jou?
Voor beginnende exploitanten en bestaande kleine bedrijven die hun plannen op een begrijpelijke manier willen doorrekenen en voorbereiden. Je hebt geen bedrijfskundige achtergrond nodig. Je moet wel bereid zijn om je eigen cijfers in te voeren en openstaande vragen op te helderen.
De juridische voorbeelden hebben voornamelijk betrekking op Duitsland. Concrete vereisten voor Oostenrijk, Zwitserland en jouw locatie moet je apart nakijken. Het boek is geen vervanging voor individueel deskundig advies of een vergunning en belooft geen bepaalde winst.
Veelgestelde vragen
Sind die Online-Checklisten enthalten?
Ja. Das Arbeitsbuch enthält dieselben 203 Prüfpunkte und ergänzt sie um Erklärungen, Rechenfälle und eigene Arbeitsblätter. Die Online-Checklisten bleiben kostenlos.
Kann ich das PDF ausfüllen und ausdrucken?
Ja. Für die Formularfelder brauchst du ein PDF-Programm mit Formularunterstützung. Speichere deine bearbeitete Kopie. Browser unterstützen PDF-Formulare unterschiedlich. Ein Ausdruck ist ebenfalls möglich.
Ist das ein Abo?
Nein. Du kaufst die bezeichnete Ausgabe einmalig für 19,90 €. Es gibt keine automatische Verlängerung. Laufende neue Ausgaben sind nicht versprochen. Gesetzliche Rechte bleiben unberührt.
Wann bekomme ich den Download?
Nach bestätigtem Zahlungseingang findest du dein Arbeitsbuch unter Mein Konto → Meine Downloads. Zusätzlich erhältst du das PDF, die Rechnung und deine Bestellbestätigung per E-Mail. Bei verzögerten Zahlungsarten dauert die Zahlungsbestätigung entsprechend länger.
Was gilt beim Widerruf?
Beim Kauf als Verbraucher wird deine ausdrückliche Zustimmung zum vorzeitigen Beginn separat abgefragt. Das rote Kästchen ist nicht vorausgewählt. Unter den erläuterten Voraussetzungen erlischt das Widerrufsrecht mit Beginn der vereinbarten Bereitstellung per E-Mail oder durch deinen vorherigen PDF-Download. Gesetzliche Mängelrechte bleiben bestehen.
Werden meine Angaben mit der Website synchronisiert?
Nein. Deine ausgefüllte PDF-Datei und die auf deinem Gerät gespeicherten Online-Checklisten sind getrennt. Du kannst beide unabhängig nutzen.
Jouw plan om mee te nemen
Alles bij elkaar. Jouw praktische foodtruck-checklist.
95 Pagina’s met uitleg, 28 werkbladen en 8 Rekenvoorbeelden. Van het productidee tot je eerste 90 dagen.
Uitgave 2026.09.1 · Aankoopvoorwaarden en herroepingsrecht