Un food truck es a la vez un vehículo y un local comercial. Ahí es precisamente donde fallan las pólizas estándar: aclara por separado qué póliza cubre el vehículo, el equipamiento fijo de la cocina, los aparatos móviles y los riesgos operativos. Lo decisivo son las condiciones y exclusiones acordadas.
Seguros obligatorios
DE Alemania
AT Austria
CH Suiza
Qué seguros son necesarios
Seguro de responsabilidad civil de vehículos
Es obligatorio, sin ello no hay autorización. Asegúrate de que el valor de la reforma se tenga en cuenta en la póliza de seguro: una Sprinter con una cocina de 60 000 euros no es una furgoneta normal.
Seguro a todo riesgo o a terceros
Es opcional, pero con un vehículo de este tamaño es casi imprescindible. Lo importante es que el La estructura está expresamente incluida Averigua si los electrodomésticos de cocina fijos están incluidos y pídelo por escrito.
Responsabilidad civil empresarial
La póliza más importante de todas. Te cubre si alguien sufre algún daño a causa de tu negocio, desde un cliente que se quema con la comida hasta una intoxicación alimentaria. Asegúrate de que la cobertura sea suficiente; deja que un experto determine la cantidad necesaria para la comida, los eventos y posibles daños personales.
Comprueba sobre todo si Responsabilidad por los productos alimenticios está incluido. Si se produce un brote de salmonelosis con varios afectados, enseguida surgen reclamaciones que pueden acabar con tu negocio.
Garantía de contenido
Para la mercancía, los dispositivos móviles y el equipamiento. Importante en caso de robo y vandalismo: un food truck aparcado es un objetivo muy atractivo.
Seguro de electrónica y maquinaria
Cubre los daños en el sistema de refrigeración, la freidora y la cafetera que no sean daños a todo riesgo. Es una buena opción si tienes equipos caros instalados.
Interrupción del servicio
Sigue cubriendo los gastos corrientes si el food truck se queda parado por un siniestro. En una empresa con un solo vehículo y sin sustituto, esta es quizás la póliza más subestimada.
Incapacidad laboral y subsidio por baja por enfermedad
No se trata del food truck, sino de ti. Un negocio que depende de una sola persona se paraliza en cuanto esa persona no puede trabajar. La prestación por baja por enfermedad depende de la incapacidad laboral asegurada y del periodo de carencia acordado. Una caída de la facturación por sí sola no da derecho a ningún pago.
El error más común: Contratar una póliza comercial normal sin indicar que se trabaja con gas licuado y que el vehículo se encuentra en diferentes lugares. Si no se revela esto, la aseguradora puede reducir la indemnización en caso de siniestro por incumplimiento del deber de declaración precontractual. Más vale mencionarlo una vez de más.
¿Qué tienen que ver las revisiones con el seguro?
Muchísimo. Si se produce un incendio y la Inspección de la instalación comercial de gas licuado Si ha caducado, la aseguradora investigará si ha habido negligencia grave. Dependiendo del contrato, podrá reducir la prestación de forma proporcional o total. Lo mismo se aplica a la inspección eléctrica según la norma 3 de la DGUV.
Los informes de inspección te ayudan a demostrar que utilizas el vehículo de forma segura. No sustituyen ni a un seguro adecuado ni a la revisión de sus condiciones.
Financiación
Capital propio
La cantidad de capital propio y las garantías necesarias dependen del banco, del proyecto y de tu solvencia. Pide presupuestos y deja una reserva de liquidez.
Préstamo bancario
La forma clásica. El vehículo sirve como garantía, lo que mejora las condiciones. Necesitas un plan de negocio con cálculos realistas: la factura del artículo sobre Costes y cálculo Es justo lo que el banco quiere ver.
Préstamos subvencionados
El KfW y los bancos de fomento de los estados federados ofrecen programas para la creación de empresas, a menudo con años iniciales sin amortización y tipos de interés ventajosos. Importante: se solicitan a través de tu banco habitual, y concretamente antes la compra. Quien primero compra y luego busca ayudas, se queda con las manos vacías.
Leasing
Te ayuda a cuidar la liquidez; el tratamiento fiscal depende del contrato. Pero al final, el vehículo no te pertenece. Presta atención a las normas sobre modificaciones: algunas empresas de leasing prohíben las modificaciones estructurales, lo cual es absurdo en el caso de un food truck, pero es vinculante por contrato.
Alquiler con opción de compra
Forma mixta: pagas a plazos y al final te conviertes en propietario. La clasificación fiscal y la amortización dependen de cómo esté redactado el contrato. Compara los costes totales y la transferencia de la propiedad con una oferta de crédito.
En qué te fijas cuando miras las ofertas
- Tasa de interés anual efectiva, no el tipo de interés nominal
- Coste total durante todo el periodo de vigencia, no la cuota mensual
- Posibilidad de Pagos extraordinarios – Las ventas de los food trucks varían según la temporada
- Valor residual En cuanto al leasing: ¿es realista o está inflado?
- ¿Quién se encarga de Mantenimiento y reparación?
- ¿Qué pasa cuando Retraso en el pago ¿En invierno?
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